减脂餐常吃的酱牛肉 自己做更好吃 再也不用出去买了 做法详解

本文摘要：减脂餐常吃的酱牛肉，基础不用出去买，自己做的更好吃，不仅口胃适合自己，还能一起卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物，不仅简朴易做，味道也是很是好！对于运动健身的人来说，牛肉肯定是经常吃的一种食物。牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 牛肉自己热量以及脂肪含量都不是很高，又能够资助减脂增肌，险些在所有的康健减肥食谱里都市推荐牛肉。

减脂餐常吃的酱牛肉，基础不用出去买，自己做的更好吃，不仅口胃适合自己，还能一起卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物，不仅简朴易做，味道也是很是好！对于运动健身的人来说，牛肉肯定是经常吃的一种食物。牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。

牛肉自己热量以及脂肪含量都不是很高，又能够资助减脂增肌，险些在所有的康健减肥食谱里都市推荐牛肉。而酱牛肉因为鲜味浓重，口感富厚，保留了牛肉补中益气、强身健体、滋养脾胃等多重功效，而备受推崇。

做好的酱牛肉肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，是一道很好减脂食物，同时也是一道不错的下酒席呢。进入三月以后，我就着手开始调整自己的饮食和食量，增加运动，正式进入康健瘦身节奏了。现在已经坚持了25天了，虽然只减了5斤，但也是有了好的开始了。

今天我就来分享一下我的酱牛肉做法，一起出锅的另有豆皮卷，简朴、省事、好吃，有兴趣的话就动手试一试吧。【酱牛肉】【准备食材】：牛腱子肉1000g、葱、姜、香叶、桂皮、干黄酱、牛肉炖料包、葱姜料酒、生抽酱油、老抽酱油、黄冰糖。

【食谱制作历程】：步骤1：牛腱子肉放到清水里浸泡1个小时，期间经常换水，我约莫10分钟换一次，把血水泡出；步骤2：肉太大欠好煮，从中间切一切，切成两半，一块约1斤左右，就好煮多了；步骤3：取一个锅，把牛肉块放到锅里，加上清水，上火煮至水开，撇去浮沫，再把牛肉捞出备用。步骤4：准备调料，家里有什么就放什么了，这里有两小袋牛肉炖料包，葱段、姜片、香叶5片、桂皮1根；步骤5：砂锅里装上足够的清水，烧热，把步骤4里的配料都放进锅里，再倒入葱姜料酒，或者普通料酒；步骤6：再倒入一点生抽酱油和少量的老抽酱油，生抽酱油可以资助提鲜增味，味道又比力淡，多放点也无防，老抽酱油主要是为了资助上色，只需要一点点，如果干黄酱准备的多，也可以省略老抽酱油；步骤7：放入黄冰糖（换成普通冰糖也可以），因为汤多，所以冰糖多放点；步骤8：放入干黄酱，这里约莫有125g，是干黄酱，一般超市的调料柜台都有，袋装的，摸起来硬硬的那种；步骤9：把步骤3里煮过的牛肉块放到砂锅；步骤10：大火煮至水开，锅里的水一定要放足，把牛肉块完全淹住，还要留出余量，因为要煮的时间比力长。步骤11：锅里的水开了以后，盖上锅盖，小火炖煮2-3小时。

建议使用砂锅，因为砂锅的保温锁水功效都比力好，煮2-3小时，也不会淘汰太多汤水的；步骤12：约莫煮了2小时以后，打开锅盖，香味扑鼻，很是诱人；用筷子把牛肉捞出来看一看，是不是很有食欲呢？步骤13：我喜欢在酱牛肉的时候放点豆皮一起煮入味，这样煮出来的豆皮也很好吃，所以准备了豆皮，卷成卷，用棉绳捆结实；我这里是两张豆皮卷一卷，有点儿大，想要小一点的，可以单张豆皮卷一个，就会小多了。步骤14：把豆腐卷放到砂锅里，用勺子把豆腐卷往锅里按一按，只管使它全部浸泡到汤汁里。我一共放了3卷，盖上锅盖，和牛肉一起继续煮30分钟左右；步骤15：约莫半小时后，再打开锅盖，豆腐卷的颜色也重了，煮透了，差不多也就可以关火了；步骤16：关火以后等20-30分钟，砂锅锅体没那么热了，把砂锅里的汤、牛肉、豆腐卷全都倒在另一个普通汤锅里，盖上锅盖，放置留宿。

酱好的牛肉不能长时间放在温热的汤水里，砂锅聚热保温效果太好，容易把酱牛肉焖得过烂，影响口感，想要酱牛肉入味，最好是把煮好的酱牛肉放在凉的汤汁里，浸泡留宿，或者浸泡5小时以上，这样做出来的酱牛肉口感紧实，酱香入味，十分好吃。所以我习习用砂锅煮，煮好以后放到普通锅里，可以资助汤汁尽快散热，放凉，浸泡出来的牛肉才好吃。

这只是小我私家的小履历，如果你有更好更利便的方法，也可以按自己的想法去做。第二天早上，酱牛肉就做好了，两斤牛腱子做出来就这么两小块，没几多，可是看着是不是很诱人呢？一点也不夸张地说，很是好吃（是不是有点儿太自恋了）！酱牛肉做好了，切成条或者切成片都可以，直接吃或者用蘸点调味汁也都可以，随自己的喜好选择吧。我昨天早上就用刚做好的酱牛肉切成条用全麦口袋饼夹着吃了，特别香。今天又切了薄片，摆到盘里，放上香葱碎，淋了点调味汁也不错。

不外话说回来，如果要减肥的话，虽然牛肉可以资助减脂增肌，但也不能多吃，一次几片就可以了，吃多了也一样会影响减肥的。图中的牛肉片只撒了香葱碎，没有浇调味汁，一般我家的调味汁就是生抽酱油和香油混淆拌一拌，有的时候还会放点蒜泥和辣椒油。再来展示一下豆腐卷吧，把棉线拆掉，切成薄片，可以直接吃，也可以像酱牛肉一样淋上调味汁，想怎么吃，就随自己的意愿吧。

豆制品也是一种优质卵白质的泉源，是减肥瘦身的选择，酱牛的时候顺便做点豆腐卷，也是很不错的。有助于减脂瘦身的酱牛肉食谱就分享完了，您以为怎么样呢？是不是很简朴呢，喜欢的话就动手试试吧！谢谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访履历，在家可以用简朴、常见的食材制作康健、营养的家常鲜味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店肆，品尝种种差别的地方鲜味，让平凡生活充满更多兴趣。

本文关键词：减脂餐,常吃,的,酱,牛肉,自己做,更,好吃,再也,澳门新葡萄平台网址8883

本文来源：澳门新葡萄平台网址8883-www.bjcyyc.com