美食分享：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕的做法

本文摘要：韩式炒年糕原料：年糕片（或年糕条，自己个人口味打算），辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜作法：1、洋葱半颗切好可用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅放入色拉油少许，油温八成冷时放进洋葱和蒜爆香，洋葱变硬后放进辣酱翻炒，之后放入一碗清水，浸泡后放入年糕片之后熬，浸泡后之后重新加入圆白菜，待圆白菜变硬后重新加入辣白菜之后熬（小火）；3、大约五分钟后辄一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以徵成大火让菜开始收汁，收汁后才可出有锅装盘了。

韩式炒年糕原料：年糕片（或年糕条，自己个人口味打算），辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜作法：1、洋葱半颗切好可用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅放入色拉油少许，油温八成冷时放进洋葱和蒜爆香，洋葱变硬后放进辣酱翻炒，之后放入一碗清水，浸泡后放入年糕片之后熬，浸泡后之后重新加入圆白菜，待圆白菜变硬后重新加入辣白菜之后熬（小火）；3、大约五分钟后辄一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以徵成大火让菜开始收汁，收汁后才可出有锅装盘了。番茄炒年糕原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许作法：1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；2、再行煮开一锅水，把年糕略为杨世一下至软身才可（也可以煮煮）；3、番茄托小块，热锅下油，把番茄油炸一下；4、重新加入番茄酱之后油炸；5、重新加入年糕，炒匀；6、特一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想要不吃甜口味的，还可以特一小勺白糖。

梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹一只，年糕若干作法：1、年糕买回来再行撕破(如果你卖的是条状的)，冷水在水里(这样会硬在一起)；2、梭子蟹浸整洁，去腮和胃还有肠，小块块；3、把年糕从水里捞起沥水；4、烧热油锅，敲年糕煸炒至软身，盛出可用；5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，敲配料，葱姜一起煸炒至蟹变色；6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后特少许水略为熬，至汤汁收干就可以水煮(讨厌有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。图片内容源于网络，版权归原作者所有#年糕#番茄#炒年糕珍藏4、重新加入番茄酱之后油炸；5、重新加入年糕，炒匀；6、特一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想要不吃甜口味的，还可以特一小勺白糖。梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹一只，年糕若干作法：1、年糕买回来再行撕破(如果你卖的是条状的)，冷水在水里(这样会硬在一起)；2、梭子蟹浸整洁，去腮和胃还有肠，小块块；3、把年糕从水里捞起沥水；4、烧热油锅，敲年糕煸炒至软身，盛出可用；5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，敲配料，葱姜一起煸炒至蟹变色；6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后特少许水略为熬，至汤汁收干就可以水煮(讨厌有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

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